Plnené papriky a paradajky s bylinkami a korením

Recipe by Giorgos
Osoba

6

Porcia
Príprava

50

minutes
Pečenie

45

minutes
Kalórie na porciu

300

kcal

Ingrediencie :

  • 6 zrelých paradajok – 150 kcal

  • 6 paprík – cca 216 kcal

  • pol kila mletého mäsa – cca 1250 kcal

  • 2 šálky ryže – cca 840 kcal

  • paradajková šťava alebo paradajkový pretlak a voda – cca 40 kcal

  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate – cca 2 kcal

  • 2 nakrájané cibule – cca 44 kcal

  • 1 čajová lyžička nasekanej mäty – cca 1 kcal

  •  jeden a pol šálky olivového oleja – cca 2430 kcal

  • Soľ – zanedbateľné hodnoty

  • Korenie Gemista – zanedbateľné hodnoty

Príprava :

  • Najskôr umyte paradajky a papriky.
  • Potom odkrojte tenký okrúhlý rez z vrcholu paradajok ostrým nožom a držte ich stranou.
  • Vydlabte väčšinu paradajkovej dužiny lyžičkou, a jemne ju nastrúhajte.
  • Z papriky odrežte vršky a nechajte ich bokom.
  • Potom pripravte plnku nasledujúcim spôsobom:
  • Olej rozohrejte na panvici ošmahnite  cibuľu do zlato hneda.
  • Pridajte mleté ​​mäso a za stáleho miešania  nechajte 10 minút restovať.
  • Pridajte paradajkovú dužinu, petržlenovú vňať, soľ, korenie, mätu a trochu vody a necháme ich dusiť približne jednu hodinu.
  • Potom umyte  ryžu.  
  • Pridajte ryžu do zmesi na panvici a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
  • Naplňte paradajky a papriky.
  • Naaranžujte plnené paradajky a papriky do pekáča, prípadne liatinového hrnca.  
  • Nezabudnite prikryť  vrchné časti paradajok a papriky.
  • Do pekáča / hrnca  nalejte trochu paradajkovej šťavy a vyplňte medzery medzi plnenými  paradajky a papriky s plátkami zemiakov.
  • Pečieme  pri teplote  cca 180 °C  približne 40-45 minút.
  • Poznámka: ( pri plnení paradajok dávajte pozor, aby ste ich moc nepreplnili )