Name: Teľacie mäso so špagetami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 1 kg teľacieho mäsa - cca 2500 kcal; 1 najemno nakrájaná veľká cibuľa - cca 60 kcal; 3 strúčiky najemno nakrájaného cesnaku - cca 15 kcal; 100 ml bieleho vína - cca 80 kcal; 1 kg jemne nakrájané paradajky - cca 200 kcal; 1 kúsok škorice v celku - cca 6 kcal; 5-6 ks klinčeky - cca 10 kcal; 2-3 ks bobkové listy - cca 5 kcal; Soľ, čierne korenie - zanedbateľné množstvo; ½ kg špagiet No.5 - cca 1600 kcal; 1 šálka zrelého syra na posypanie - cca 400 kcal; 5 lyžíc Terra Creta Extra panenský olivový olej - cca 550 kcal

Teľacie mäso so špagetami

Recipe by Ivka

Osoba

Porcia

Príprava

minutes

Varenie

hour

minutes

Kalorie na jednu porciu

820

kcal

Ingrediencie

1 kg teľacieho mäsa – cca 2500 kcal
1 najemno nakrájaná veľká cibuľa – cca 60 kcal
3 strúčiky najemno nakrájaného cesnaku – cca 15 kcal
100 ml bieleho vína – cca 80 kcal
1 kg jemne nakrájané paradajky – cca 200 kcal
1 kúsok škorice v celku – cca 6 kcal
5-6 ks klinčeky – cca 10 kcal
2-3 ks bobkové listy – cca 5 kcal
Soľ, čierne korenie – zanedbateľné množstvo
½ kg špagiet No.5 – cca 1600 kcal
1 šálka zrelého syra na posypanie – cca 400 kcal
5 lyžíc Terra Creta Extra panenský olivový olej – cca 550 kcal

Postup :

Umyté a osušené mäso si nakrájame na kocky.
Vo veľkom hrnci zohrejeme olivový olej a pridáme mäso.
äso opečieme zo všetkých strán na miernom ohni, kým sa šťava neodparí.
Do hrnca k mäsu dáme víno, cesnak, paradajky, škoricu, bobkový list, soľ, čierne korenie, 1-2 šálky vody a dusíme, kým mäso nie je dostatočne mäkké, asi jeden a pol hodiny.
ďalšom veľkom hrnci privedieme vodu k varu a vsypeme jednu lyžičku soli.
Pridáme špagety a varíme po dobu 15 minút pri vysokej teplote.
Vlejem do sitka a prepláchneme studenou vodou.
Špagety podávame s mäsom a omáčkou a posypané strúhaným syrom.